DAS OLIVENÖL MIT BESTER QUALITÄT: ATOLIVIA

Unser extra natives Olivenöl verdankt seine herausragende Qualität, seinen milden, fruchtigen Geschmack und sein reichhaltiges Aroma dem sonnigen Herkunftsort Dolceacqua, einer kleinen italienischen Gemeinde in der Provinz Imperia in Ligurien.

Das naturtrübe Olivenöl zeichnet sich vor allem durch seine gold-grüne Farbe und seinen leicht pfeffrigen Nachgeschmack aus. Es eignet sich hervorragend für frische Salate oder in Kombination mit gegrilltem Fleisch.

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AUS DEM HERZEN LIGURIENS

Die langgestreckte Küstenlinie und die von Bergen geprägte Landschaft charakterisieren die Region Liguriens. Das warme Klima und die Nähe zum Meer bieten die perfekten Voraussetzungen für den Reifeprozess der “Taggiasca”-Olive, die zu unserem ATOLIVIA Olivenöl verarbeitet wird.

Paolo Cassini

Leiter Azienda Agricola & Landwirt

Die Cassini-Familie baut seit Generationen Taggiasca-Olivenbäume an. Mein Großvater Jean und mein Vater Giannino installierten 1962 die erste Ölmühle, ein traditionelles Werk mit Schleifscheibe und Presse. 1993 passten wir uns der Zeit an und installierten eine moderne kontinuierliche Extraktionsanlage. In letzter Zeit haben uns unsere Leidenschaft für Öl und die Liebe zu unserem Land dazu veranlasst, die Pflanze weiter zu verfeinern, um fruchtigere und qualitativ hochwertigere Öle zu erhalten. Vor einigen Jahren begann die Zusammenarbeit zwischen ATOLIVIA und der Cassini-Familie, um dem Unternehmen mit unserer Ölmühle und unseren Erfahrungen zu helfen, ein hochwertiges Taggiasca-Olivenöl extra nativ herzustellen, mit dem Ziel, sich ständig zu verbessern.

Unser Olivenhain

Wissenswertes

Rezeptideen: 3 schnelle Snacks mit Olivenöl

Für den kleinen Hunger zwischendurch präsentieren wir Ihnen drei einfache und schnelle Rezeptideen, bei denen Sie unser einzigartiges Olivenöl einsetzen können!

Impressionen

Zahlen und Fakten

HÖHE ÜBER NN

51

METER

JÄHRLICH

3.012

SONNENSTUNDEN

Grösse

14

HEKTAR

circa

4.500

OLIVENBÄUME

La Famiglia

12

MITARBEITER

Produktion

15.000

FLASCHEN IM JAHR

zum Meer

7

KILOMETER

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